Une semaine à Madrid, la comida;)

Publié par vanessa sur 28 Avril 2008, 11:06am

Catégories : #Les aventures d'Eliabar

Madrid, c'est la capitale de l'Espagne, ouais, ouais, mais c'est aussi la capitale de la buena comida;)

Pas réellement de spécialité locale mais juste le meilleur de toutes les régions alentour et biensûr que du light, de l'équilibré et du sain...

Il y a de très nombreux bars et restos à tapas, le mieux étant d'aller voir soi-même (abnégation totale...) au bar à quoi elles ressemblent. La plupart des madrilènes les mangent debout, accoudés au comptoir en sirotant un caffe con leche (café au lait) ou una cerveza (bière).

Nos préférés:

*Juanalaloca (plaza puerta del moros) qui propose des tapas très copieuses et inventives accompagnées de bons vins au verre ou à la bouteille. Les tapas proposées sont inspirées des plats traditionnels espagnols.
Un bon moyen de retrouver des saveurs typiques.

*Naturabier (plaza santa ana), véritable brasseur installé sur l'une des places les plus animées de la capitale.

La patience est de rigueur pour obtenir une table en terrasse mais l'attente vaut la peine. Au programme des bieres fraiches et savoureuses et de délicieuses tapas là encore très copieuses.
Attention tout de même, les prix sont ici assez gonflés, le prix du succès et de l'emplacement.

*Fast good, un vrai coup de coeur (c/ Padre Damian).

Pas vraiment un bar à tapas c'est plutôt un super concept: une carte faite exclusivement de produits frais, des hamburgers décalés et une déco design dans le quartier huppé de la ville. On y mange pour un budget équivalent aux tapas mais dans une ambiance plus branchouille et surtout la cuisine est celle du chef renommé d'El Bulli, Ferrán Adriá, rien que ça;)
C'est bon, frais et branché, pas mal quoi!!

Madrid regorge aussi de restaurants qui se remplissent à partir de 22 heures. Le budget est ici plus élevé que dans les bars à tapas mais la mairie a imposé aux restaurateurs l'instauration d'un menu n'excédant pas les 12€ tous les midi "el menu del dia". Un bon plan pour tester des restos sans y laisser tout son budget shopping par exmple...

Parmi eux:

*El placer del epiritu santo (www.elplacerdelespiritusanto.com) qui offre une cuisine saine et créative dans une ambiance qui se veut proche de la Movida. Un lieu que ne renierait pas un certain Pedro A. et situé dans un quartier fantastique: malasana.
Le lieu accueille des expos d'art contemporain et propose une carte végétarienne en plus de la carte classique. Le service est soigné et décontracté. Un vrai bonheur;)

*Momo (c/libertad). En plein coeur de Chueca (équivalent de Marais en plus canaille).
Ce tout petit resto est un point de rassemblement de la communauté gay madrilène. Les patrons proposent un menu à 14€ pour le soir avec des tentatives assez drôles que j'ai testées et qui m'on fait plutôt sourire: poulet grillé aux fruits des bois, salades au thon et à l'ananas sauce fraise.
En dessert, ne manquez surtout pas el Moko une débauche calorique à base de chocolat et de caramel.

Mais le moment que je préfère lors de mes séjours en Espagne, c'est le petit déjeuner et Madrid ne m'a pas déçu sur ce point.

Entre les desayunos dans les petits bars typiques où on sirote son café perché au comptoir, les chocolateria (Chocolateria San Gines, c/arenal ) à tomber ...