Des macarons...en provence

Il existe un patissier planqué en plein coeur du Ventoux qui mérite qu'on affronte des dizaines de virages terrifiants (oui, j'ai peur en voiture...) et  des cols  impressionants.

Ce patissier, c'est André Boyer. Sa renomée est telle que ses étiquettes sont plagiées!!
Sa spécialité: le travail des amandes et du miel et par extension le nougat biensûr mais aussi les... macarons:)

Mais on est en Provence alors oubliez un instant les macarons fourrés type Ladurée pour une patisserie plus simple et brute, proche des amaretto italiens.
Ici, ce qui compte c'est le goût de l'amande, le douceur et le moelleux. C'est bon c'est bon...
Du bonheur à déguster en sirotant un orgeat à l'ombre des platanes de la petite place de Sault ou directement chez soi, parce que comble de la joie, il livre dans toute la France.

Qui a dit que le monde est une jungle?